Speca dhe kungull të mbushur – receta me një përbërës special
Receta me speca të mbushur me oriz është një ndër recetat e preferuara të shqiptarëve. Këtë herë, dietologia Rolina Naço na sugjeron specat apo kungullin e mbushur me kuinoa, një drith i shëndetshëm që e gjeni në çdo supermarket.
Kuinoa përmban:
• 20 aminoacide esenciale
• omega-3
• fibra
• Burim i rëndësishëm i mineraleve dhe vitaminave (magnez, mangan, vitamina B1, B2, B3, E, D)
• Polifenolët, fitosterolët, flavonoide, janë antioksiduesit që përmban, të cilat pengojnë lirimin e radikaleve të lira në trupin tonë.
Përbërësit e recetës:
- 5 domate
- 5 speca
- 5 kungull të njomë
- 2 gota kuinoa
- 2 qepë të thata të copëtuara
- 1 lugë supë majdanoz të prerë hollë
- 1 lugë supë nenexhik
- 3 lugë supë vaj ulliri
- Kripë-piper
Ngrohim furrën në 200°. Lajmë 2-3 jerë mirë kinoan dhe e kullojmë. Lajmë mirë perimet dhe i presim kapakun që t’i kemi gati. Në një enë hedhim kuinoan, qepën, erëzat, vajin edhe piperin, gjithashtu shtojmë pastrimet nga kungulli dhe nga domatet. I përziejmë mirë të gjitha bashkë dhe mbushim domatet, specat dhe kungujt dhe ju vendosim kapakun. I pjekim në 180° në 1 ½ orë./ Shendeti.com.al
