Kush na mban sytë të shëndetshëm?
Sallata jeshile, spinaqi dhe lakra, së bashku me perime të pasura me nitrate si panxhari, e zvogëlojnë rrezikun nga glaukoma. Glaukoma është një gjendje që ndikon në shikim, pasi i bën presion syrit dhe për pasojë ka ndalimin e lëngut. Kjo mund të dëmtoi nervat optike, si dhe fibrat e nervave nga retina.
Mjekësia i njeh katër lloje glaukomash, të cilat janë mjaftë të hapura, në mesin e sëmundjeve optike. Studimi zbulon se, njerëzit që kanë dietë të pasur me nitrate, kanë nivele të ulëta të nivelit primar të këndit-hapës të glaukomës, një gjendje e rrallë që përfshinë presione akute dhe kronike të syrit.
Sipas zbulimeve del se, nitratet ose nitritet, janë pararendës për nitride okside, që është e mirë për presionin e gjakut. Dieta me nitrate, që kryesisht vjen nga zarzavatet me gjethe te gjelbra, kontribuon deri në 80 për qind, në marrjen e nitrateve, shkruan noa. Studimi i bërë me mbi 100 mijë njerëz, ka gjetur se ata që kanë pasur kësi lloj diete, kanë pasur shanse 30 për qind më të vogla, të kenë probleme me shikim.
